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文章来源:WEB 访问3707次 2011-03-28 2:40:00
 

  据新华社电 英国王室27日发布威廉王子婚礼蛋糕设计方案。准王妃凯特·米德尔顿中意花草主题的水果蛋糕,威廉王子偏爱巧克力饼干蛋糕。两人不愿割舍各自所爱,决定打破传统,与宾客分享两个婚礼蛋糕。

  威廉和未婚妻凯特邀请英国知名糕点师菲奥娜·凯恩斯设计婚礼“主蛋糕”。

  王室说,蛋糕“突出英国花草主题,以精细裱边花饰和蔓叶花样展现花草,鲜花水果作衬”。

  凯恩斯说,凯特选定英国维多利亚时期颇为盛行的糕点风格,要求糕点师呈现16种代表不同寓意的花草。

  凯恩斯的制作“秘诀”之一是巧用白兰地。王室婚礼蛋糕会用到葡萄干、中文字幕极速在线观看手机观看胡桃仁、中文字幕极速在线观看手机观看樱桃、中文字幕极速在线观看手机观看柑橘和柠檬片等材料,不少食材会用白兰地浸泡一段时间,使香味更醇厚。

  除水果蛋糕,参加4月29日王子婚礼的宾客会品尝到巧克力饼干蛋糕,由威廉选定。

  王室首席糕点师保罗·考特尼说,巧克力饼干蛋糕无需烘焙,而采用冷加工,主要使用黑巧克力和打碎的下午茶饼干,另外添加一些“秘密成分”,以提升口感。

  考虑参加婚礼招待会的宾客大致600人,这个“特大号”巧克力蛋糕会使用1700块饼干和近18公斤巧克力。

  考特尼说,这种蛋糕是威廉儿时爱吃的甜点之一。


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